백종원 당면국수 레시피 : 당면국수 황금레시피 / 당면 요리 / 당면 볶음 / 간단한 당면 요리 / 간장 당면 볶음

목차

 

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백종원 당면국수 레시피 요약

 

 

 

 

 

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백종원 당면국수 레시피

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※ 만능맛간장 레시피 알아보기

쉽고 간단하게 만드는 백종원 만능맛간장

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백종원 당면국수

 

 

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백종원 당면국수 재료

만능맛간장, 당면, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금

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백종원 당면국수 레시피

[채소 고명 만들기]

1. 당근 1/2개, 양파 1개, 돼지호박 1/4개를 채썰어줍니다.
- 채소의 양은 취향에 맞게 준비합니다.
- 애호박으로 대체 가능합니다.

2. 만능맛간장의 표고버섯만 잘게 썰어 준비합니다.

3. 식용유 4큰술, 채 썬 양파 넣고 후춧가루 뿌려서 볶아줍니다.

4. 양파가 볶아지면 채 썬 돼지호박, 당근, 표고버섯을 넣고 잘 볶은 후, 접시나 쟁반에 펼쳐 식혀줍니다.

5. 양파를 제외한 야채들은 아삭한 식감을 위해 기름기만 살짝 도는 정도로 볶아줍니다.


[당면국수 만들기]

1. 당면(1인분)을 삶아 얼음물에 헹군 뒤 물기를 꾹 짜고 참기름을 넣어 비벼주세요.
- 당면의 주성분이 전분이므로 면끼리 달라붙기 전에 참기름을 넣고 비벼줍니다.

2. 당면, 맛간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣어줍니다.

3. 미리 만들어둔 채소볶음, 참기름, 깨소금을 넣어 비벼주면 맛간장 당면국수가 완성됩니다.
- 당면은 소면과 달리 간이 잘 배지 않으므로 꾹꾹 누르듯 버무려줍니다.