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백종원 맛간장 비빔국수 레시피 요약
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백종원 맛간장 비빔국수 레시피
※ 만능맛간장 레시피 알아보기
쉽고 간단하게 만드는 백종원 만능맛간장
백종원 맛간장 비빔국수 재료
만능맛간장, 당근, 양파, 돼지호박(애호박), 식용유, 후추가루, 소면, 다진마늘, 설탕, 참기름, 깨소금, 김가루
백종원 맛간장 비빔국수 레시피
1. 당근 1/2개, 양파 1개, 돼지호박 1/4개를 채썰어줍니다.
- 채소의 양은 취향에 맞게 준비합니다.
- 애호박으로 대체 가능합니다.
2. 만능맛간장의 표고버섯만 잘게 썰어 준비합니다.
3. 식용유 4큰술, 채 썬 양파 넣고 후춧가루 뿌려서 볶아줍니다.
4. 양파가 볶아지면 채 썬 돼지호박, 당근, 표고버섯을 넣고 잘 볶은 후, 접시나 쟁반에 펼쳐 식혀줍니다.
5. 양파를 제외한 야채들은 아삭한 식감을 위해 기름기만 살짝 도는 정도로 볶아줍니다.
6. 소면(1인분)을 삶아 얼음물에 헹군 뒤, 물기를 빼줍니다.
7. 소면, 만능맛간장 3숟갈, 다진마늘과 설탕 1/2큰술, 참기름, 깨소금은 약간만 넣어 골고루 비벼줍니다.
8. 양념한 소면 위로 식혀둔 채소볶음 넉넉히 올리고 김가루를 올리면 맛간장 비빔국수가 완성됩니다.
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