백종원 김치비빔국수 : 백종원 김치비빔국수 황금레시피 / 김치비빔국수 레시피 / 김치 비빔국수 만들기

목차

 

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백종원 김치비빔국수 레시피 요약

 

백종원 김치비빔국수

백종원 김치비빔국수 레시피

 

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백종원 김치비빔국수 레시피

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※ 만능맛간장 레시피 알아보기

쉽고 간단하게 만드는 백종원 만능맛간장

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김치비빔국수

 

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백종원 김치비빔국수 재료

만능맛간장, 김치, 소면, 다진마늘, 설탕, 고추장, 고춧가루, 참기름, 깨소금

 

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백종원 김치비빔국수 레시피

[채소 고명 만들기]

1. 당근 1/2개, 양파 1개, 돼지호박 1/4개를 채썰어줍니다.
- 채소의 양은 취향에 맞게 준비합니다.
- 애호박으로 대체 가능합니다.

2. 만능맛간장의 표고버섯만 잘게 썰어 준비합니다.

3. 식용유 4큰술, 채 썬 양파 넣고 후춧가루 뿌려서 볶아줍니다.

4. 양파가 볶아지면 채 썬 돼지호박, 당근, 표고버섯을 넣고 잘 볶은 후, 접시나 쟁반에 펼쳐 식혀줍니다.

5. 양파를 제외한 야채들은 아삭한 식감을 위해 기름기만 살짝 도는 정도로 볶아줍니다.

 

[김치비빔국수 만들기]

1. 국물을 꾹 짠 김치를 넣고 잘게 잘라 준비해줍니다.
- 김치를 너무 많이 넣으면 김치 맛이 강해집니다.

2. 소면(1인분)을 삶아 얼음물에 헹군 후, 물기를 빼줍니다.

3. 소면, 맛간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 비벼줍니다.
- 비빔국수의 색을 더 빨갛게 내고 싶다면 고춧가루를 추가해주세요.

4. 양념한 소면에 김치와 채소 고명을 올린 후 참기름, 깨소금을 넣고 비비면 김치비빔국수가 완성됩니다.