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백종원 고기용 만능소스를 활용한 초간단 갈비찜 레시피!
백종원 갈비찜 레시피 요약
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백종원 갈비찜 레시피
백종원 갈비찜 재료
갈비, 무, 당근, 표고버섯, 새송이버섯, 대파, 양파
백종원 갈비찜 레시피
1. 핏물을 뺀 갈비를 준비합니다.
2. 갈비가 살짝 잠길 정도의 만능간장을 넣어줍니다.
- 조려질 것을 생각해 물을 충분히 넣어줍니다.
- 여기에서는 충분히 잠길 정도로 넣어줬습니다.
- 자신이 없을 때에는 요리하면서 물을 추가하면 됩니다.
3. 끓기 시작하면 무를 넣어줍니다.
4. 무가 다 익으면 당근, 표고버섯, 새송이버섯을 넣어줍니다.
5. 고기가 부드러워졌으면 고추, 대파, 양파를 넣어줍니다.
6. 파와 양파가 숨이 죽기 전에 불을 꺼주면 됩니다.
[고기용 만능소스 레시피]
진간장, 설탕, 맛술, 물, 다진마늘, 다진생강, 파, 참기름
※ 계량은 종이컵, 일반 숟가락 계량입니다.
1. 진간장 2컵, 설탕 1컵, 맛술 1컵, 물2컵을 넣어줍니다.
2. 다진마늘 1/2컵, 다진생강 1큰술, 파 1컵을 넣고 저어주다가 마무리로 참기름 1/3컵 둘러줍니다.
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